名物の黒おでんをはじめ、ひと串天ぷらなど、こだわりが詰まった創作和食をご用意。
お米は新潟産の「新之助」を使用し、店名にちなんだ伝統の火加減で一合ずつ丁寧に土鍋炊き。
地元の恵みと季節の素材を大切にしています。